८ पिझ्झा बनवणे

उददेश:-  पिझ्झा   बनवायला.   शिकणे.
साहित्य:-मौदा    डालडा     कादा  शिमला  मिच  गाजर
              टोमॅटो   जिरा    महूरी   तेल   तिळ  इस्ट
साहित्य:-गॅस   कढई   उलातणे.
                                            कृति:-
                                                                                                                                   १  500gm   मौदा      व   २०गम   डालडा       मिक्स  करूक    घेतला
                                                                   ५-१०गम     टाकले .व   चागले   मिसळले
                                                     २   तयनात   सव     भाजन   महणजे     कट    केलया    गाजर
                                                               शिमला    टोमॅटो    कादा
                                                     ३सव     भाजया   फाय   करायला     टाकलया   तया     आधि      कढईत                                                                    तेल   घेतले    जरा    महूरी     टाकली    सव    भाजया    टाकलया
                                                       ४     भाजया   पूर्ण    शिजवलया   मसाले     टाकले
                                                                               व    पूर्ण  तयाची     भाजी  बनवली                                   
                                                        ५    तनतर    मळलेला    मौदा    मधे   ठेवला    पसरून
                                                         ६   तयाचा    बेस   पूर्ण  पणे   निट    शिजून   दयावा.                                                                                 निरिक्षण:-
                                                                      १ भाजी     भाजताताना   निट    ति      जराशी   कचची  ठेवावी
                                                                      २    पिझ्झा    बेस     निट     भाजावा      नाहीतर    तो             कचा                                                                                   कचा राहतो. 

७ टोमॅटो सॉस

साहित्य   साधने:-टोमॅटा     कादा   लसून     लवग      वेलची     दालचिनि

                           काळी     मिरी    जिरो  मीठ     लाल    तिखर     विनेगार    जायाफळ   

                                  पातेले     कुकर     मिक्सर  बरणी    चमचा इ... 

                                      कृति:-
                                               १   टोमॅटो      पाण्याने    सवछा       धुवुन   घया .
                                               २   देणकडील     हिरवा     भाग    काढून   टाका
                                                ३ वहिने          गारमधये    मिथण      टाका     व
                                                         सटोवह     उकळवा .
                                                ४   थड    होण्यासाठी        बाजूला  ठेवा
                                                 ५ पलपला   उष्णता   दया    घटट  होत     असताना  सॉस  टाका.
                                                 ८ तापवणयाची   किया   चालु  -असताना   मिक्षणात
                                                         पातळ    होईल
                                                 ९ वहिनेगार     व    मसालयाचे     पदार्थ मिघणात    गाळूण टाका
                                                  १०  उष्णता    चालु     ठेवा.
                                                            ११   उकळून     ६०/०  मिक्स    पाणी    असावा.                                                                                             निरिक्षण:-टोमॅटोमध्ये     सुदधा   पेकटीन   असते    टोमॅटो
                                                                             चीरडल      यानंतर   झाईन     असतात    ती
                                                                          होऊन     पेकटी     नया     नाश    करतात.        

6मिक्स फुटर जाम

उददे्श:-कधीही       फळे    खाणया चा    आनंद    मिळणसाठी     जॅम   ही
                  सकलपना    आसितवात     आली .  जॅम     बनवून    विकी    करने.


साहित्य:-सफरचंद.  केळी   आननस    साखर    मिक्स   फळाचा
              रचादाक  सोडिअम   बेझाइर    सायटीक    आमला
                                 इतयादि ...
साधने:-  गॅस   पपलर     वजनकाटा     शकरा     मापक      थाडे     सुरे
               सोलणे      बरणी    इयादी  ...
पतक्षिक  कृति:-१ सफरचंद    धुवून     वजन      करूक     केळी 
                             आणि     आननसही     वजन     करूक   

                                २    सवच्छ                                                                     कयरा
                                     १ सफरचंद-  १क्ग -७९२                                                २०८
                                      २ केळी-१क्ग     ५२०                                                     ४८०
                                       ३ आननस-१क्ग-  ५००                                                  ५००
                                           
३ मिक्समध्ये    बारीक     केले     शकीर    तापमाकाने   
ph   काढून घेतला     व      साखर   घातली 
४    हे मिक्षण       गॅसवर     ठेवून    हालवले .
जॅम    तयार     झालया उपयोग    करूक     जॅम    तयार